Cèpes des Alpes du Sud en Omelette et Carpaccio
Un plat d’automne en vallée du Var
A Touët sur Var, les Cèpes font partis des champignons rois de l’automne. Dans la vallée on trouve des Cèpes d’été et des Cèpes de Pins. Plein de vitamine B et de phosphore le Cèpes est riche en protéines. C’est avant tout un met très gouteux et parfumé que les initiés ne rateront pas. Il y en a peu aussi sont-ils pour une courte durée à la carte du restaurant. Il s’agit d’en profiter quand il y en a.
10€ en Carpaccio – 15€ en omelette
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Le restaurant chez Paul est ouvert du Jeudi au Dimanche le midi et le soir ; le midi le lundi et le mardi. Thursday, Friday, Saturday, Sunday 7pm & 12am.
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